Muffinki kakaowe z nadzieniem twarogowym.

Dziś zapraszam na nieco inną odsłonę, bardziej apetyczną :-) Uwielbiam pichcić w kuchni, a ostatnio przyznam, że mam fazę na szybkie i proste w przygotowaniu muffinki. Takie właśnie znalazłam ostatnio tutaj, a wszystko, czego będziecie potrzebować na pewno znajdziecie w zasięgu ręki.

Masa kakaowa:
- szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/3 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 1/3 szklanki cukru (lub więcej, wedle uznania)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 czubata łyżka kakao

Masa twarogowa:
- 200g twarogu półtłustego (może być również tłusty)
- 1 jajko
- łyżeczka cukru waniliowego
- 2-3 łyżki cukru w zależności od potrzeb

Wykonanie jest banalnie proste: w jednym pojemniku połączyłam dokładnie wszystkie podane składniki masy kakaowej i wymieszałam, a w drugiej misce najpierw rozgniotłam widelcem twaróg po czym dodałam resztę i dokładnie ze sobą połączyłam.

Do ułożonych foremek nakładałam zamiennie: 1 łyżkę masy kakaowej / 1 łyżkę masy twarogowej / 1 łyżkę masy kakaowej i piekłam około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Piekarnik ustawiłam góra - dół bez termoobiegu. Całość posypałam cukrem pudrem. Smacznego :-)

Pozdrawiam serdecznie!

bG